El entusiasmo por la Copa Mundial de Futbol 2026 podría venir acompañado de un problema menos vistoso, pero de enorme impacto social: el desperdicio de alimentos. Un reporte difundido este martes planteó que en México ese desperdicio podría aumentar entre 40 y 50 por ciento durante la competencia. La advertencia se centra en la sobreproducción de comida preparada y en patrones de consumo masivo asociados a buffets, recintos y servicios de gran escala.
La Fundación Alimento Para Todos explicó que México desperdicia cada año volúmenes considerables de comida y que esa cifra podría crecer en temporada mundialista. La misma evaluación señaló que cerca de un tercio de la producción de alimentos se pierde o se desecha, mientras millones de personas viven en inseguridad alimentaria. Esa combinación resume una paradoja dolorosa: sobran residuos donde faltan platos servidos.
El diagnóstico ubica entre las causas los fallos de distribución, almacenamiento y traslado, además de criterios estéticos de mercado que descartan productos aún aprovechables. En periodos de alta demanda, esos problemas pueden agravarse si la planeación privilegia el exceso como forma de cubrir contingencias o de proyectar abundancia. Por eso, la conversación sobre desperdicio no debería relegarse a campañas decorativas de buena conciencia. La Comisión para la Cooperación Internacional perfila un programa de concientización con recursos destinados a materiales de difusión para reducir el desperdicio durante el torneo y otros eventos de gran alcance.
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Fuente: Agencias
