En León, la tortilla se mantiene estable a pesar de la conversación nacional sobre posibles incrementos en los próximos días. Trabajadores de distintas tortillerías consultadas en la ciudad dijeron que no han recibido aviso de aumento ni cambios en producción. En el bulevar San Pedro se reportó un precio de 24 pesos por kilo, mientras que en otra tortillería de la calle Alfredo Valadez se dijo que el producto sigue en 20 pesos. Esa diferencia refleja que el mercado local no se mueve de forma uniforme ni responde igual en cada zona. Aun así, el punto central es que el ajuste anunciado a escala nacional todavía no se materializa en estos negocios.
La calma local convive con señales de presión más amplias en la cadena. El Consejo Nacional de la Tortilla advirtió que el kilo podría subir entre dos y cuatro pesos por el mayor costo de la harina de maíz. Esa advertencia encendió la atención pública porque la tortilla es parte esencial de la canasta básica y cualquier alza pega de inmediato al gasto familiar. En respuesta, la presidenta Claudia Sheinbaum sostuvo que no hay razón para que el precio aumente. El contraste entre alerta sectorial y postura gubernamental deja abierta la discusión sobre márgenes, costos y capacidad real de contención.
Para León, mantener el precio por ahora ofrece un respiro, pero no una garantía. Si suben insumos, transporte o energía, tarde o temprano los pequeños negocios resentirán la presión. La tortilla funciona como termómetro sensible del bolsillo popular, porque su consumo es cotidiano y masivo. Por eso cualquier movimiento en su precio se vuelve también una señal política, no solo comercial. Cuando un alimento tan básico entra en tensión, la percepción sobre el costo de vida cambia muy rápido.
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Fuente: AGENCIAS Y REDACCION
