Irapuato, Gto. – Lo que comenzó como un pequeño carrito de tortas en un paso a desnivel, hoy es un negocio emblemático que forma parte del sabor tradicional de Irapuato. La Fábrica de Tortas, fundada por Carlos Gutiérrez López, celebra más de tres décadas de ofrecer tortas generosas, recetas únicas y atención cercana que han conquistado a varias generaciones.
En sus inicios, don Carlos enfrentó retos para posicionarse, pero gracias al apoyo familiar logró trasladarse a la Calzada de Guadalupe, cerca de la esquina con la calle Pípila, donde en 1991 nació formalmente la ahora famosa Fábrica de Tortas.
Guadalupe Gutiérrez Vallejo, hija del fundador, recuerda con cariño el esfuerzo de su padre, quien siempre se distinguió por su constancia y compromiso con los clientes. “A cualquier hora, siempre había pierna, milanesa, chorizo o combinaciones especiales listas para quien llegara”, afirma.
En una ciudad con muchas opciones gastronómicas, este negocio familiar ha logrado mantenerse vigente gracias a su sabor inconfundible, abundancia en cada torta y el trato cálido que caracteriza a su personal. La Fábrica de Tortas no solo vende comida: comparte una historia de esfuerzo, tradición y orgullo irapuatense.
