Los precios mundiales de los alimentos repuntaron en febrero y la noticia volvió a prender focos de alerta en mercados, gobiernos y hogares. El índice de precios de la FAO se ubicó en 125.3 puntos. por encima de los 124.2 registrados en enero. Fue el primer incremento después de varios meses consecutivos de retroceso. Aunque el indicador todavía se mantiene por debajo de los niveles extremos observados en 2022, el cambio de tendencia resulta relevante. Cuando suben cereales, aceites vegetales y carnes en el tablero global, tarde o temprano la presión termina sintiéndose en múltiples economías.
El rebote estuvo impulsado por el encarecimiento de los cereales. la carne y la mayoría de los aceites vegetales. El trigo avanzó 1.8 por ciento por riesgos climáticos y problemas logísticos en regiones productoras clave. Los aceites vegetales subieron 3.3 por ciento. con palma y soya entre los componentes más presionados. La carne aumentó 0.8 por ciento.
mientras que el azúcar cayó 4.1 por ciento y los lácteos bajaron 1.2 por ciento. El resultado fue una mezcla en la que algunos alivios no alcanzaron para compensar el encarecimiento de productos esenciales. Para países importadores, cadenas comerciales y bancos centrales, el dato no es menor. Un repunte internacional de alimentos se vuelve especialmente sensible cuando coincide con tensiones geopolíticas. energía más cara y costos logísticos todavía expuestos a sobresaltos. El aviso para México y la región es claro.
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Fuente: Reuters Y REDACCION
