Productores de fresa en Irapuato reportaron un inicio de año con producción estable. Señalaron que la calidad mejoró tras meses complicados por lluvias a finales de 2025. Un vocero del sector explicó que enero trajo recuperación gradual en rendimiento de huertas. También dijo que el fruto mejora en tamaño, color y sabor. La disponibilidad en mercado se ha normalizado con el paso de las semanas.
El sector recordó que octubre, noviembre y diciembre fueron meses con baja producción. Las lluvias prolongadas afectaron maduración y retrasaron la coloración. Ahora, con clima más favorable, las huertas se “emparejaron” entre plantaciones tempranas y tardías. También se mencionó que el frío ayuda a la planta y reduce presencia de plagas. Eso se refleja en calidad y en menos mermas.
En precios, se mencionó que la caja se comercializa entre 100 y 150 pesos, según calidad. Para el consumidor, esto puede significar mejor acceso, si la oferta se mantiene. Para productores, el reto es sostener calidad sin disparar costos de insumo. También es importante la inocuidad, el agua de riego y la trazabilidad. Herramientas de monitoreo agrícola pueden ayudar a anticipar plagas y ajustar riego, sin excesos.
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Fuente: AGENCIAS Y REDACCION
